COFFEE MAFIA

スペシャルティコーヒーをカジュアルに楽しもう!西新宿「COFFEE MAFIA」で1杯100円キャンペーン中![PR]

エスプレッソ系のカフェが多い中、ハンドドリップを売りにしたカフェが急増中!その中でも最新のスタイルで注目されているのが飯田橋の「コーヒーマフィア」。雑味のない一番だしのようなコーヒー、一度試してみませんか?

期間:2018年4月9日〜4月20日(予定) 場所:coffee mafia

西新宿から徒歩7分!オシャレな本格派コーヒースタンドが登場

西新宿から徒歩7分!オシャレな本格派コーヒースタンドが登場

西新宿から徒歩7分、都庁前からも徒歩8分程度、新宿中央公園のほど近くにあるコーヒースタンド「coffee mafia (コーヒーマフィア)」。 ブルックリン風の倉庫っぽいデザインのオシャレな店内は、ファストフード店や駅前のコーヒー店とは一線を画しています。

全面禁煙なので、タバコが苦手な方にはうれしいですね。

地図・アクセス

coffee mafia
東京都新宿区西新宿6−12−16 天空MURA 2F
営業時間:平日 08:00〜23:00 土日祝休

見た目はカジュアル・中身は本格派のスペシャルなお店

西新宿「coffee mafia(コーヒーマフィア)」の看板メニューは、クイックカップ(しっかりorあっさり)のLサイズ300円(税込)。

見た目はカジュアル・中身は本格派のスペシャルなお店

価格は駅前のコーヒー店と同じくらい、エスプレッソ店のラテより安いくらいですが、その品質は超実力派。コーヒーの味を決める「豆選び」「抽出法」「保存・提供方法」を極めることで、コーヒーを飲み慣れた方にも納得の品質を実現しています。

最新のドリップコーヒーが、こんなにも香り豊かで、スムーズな飲み口を実現していることに、あなたもきっと驚くでしょう。

こだわり1. シングルオリジンのコーヒー豆を贅沢に使用

いいコーヒーのための最初のこだわりは「豆」。
コーヒーマフィアが使用しているのは、一般に「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる、産地が限定され、かつ品質がちゃんと管理されているもの。ふつうは高級な専門店でしか飲めないランクの高い豆を使っています。

シングルオリジンのコーヒー豆を贅沢に使用

しかも、シングルオリジンといって、ひとつの品種の豆だけを、ブレンドせず贅沢に使うことで、豆の個性を引き出しています。

シングルオリジンのコーヒー豆を贅沢に使用
メキシコ・マヤビニック生産者協同組合のコーヒー豆
(その日にどんな豆が使われているかは店員にご確認ください)

こだわり2. 雑味を出さない、ていねいなハンドドリップ

街なかのコーヒーショップやコンビニのコーヒーは機械で淹れていることがほとんどですよね。スイッチひとつで淹れたてが手軽に楽しめますが、抽出の技術という点ではまだまだ。

コーヒーマフィアはハンドドリップにこだわって、丁寧に抽出しています。

雑味を出さない、ていねいなハンドドリップ

コーヒーマフィアのスタッフは、抽出する温度や蒸らし時間、抽出速度などを繊細にコントロールしながら、その日のコーヒーを淹れています。
その結果、抽出されるコーヒーは、無駄な雑味の少ない、スムーズな味わいになります。
ここでいう「雑味」というのは、たとえばスープや鍋料理に出てくるアク(灰汁)のような、不快なエグさのある渋みのことを指します。

機械で入れたお手軽コーヒーや、技術のない人が淹れたコーヒーには、この雑味が多く溶け出してしまいます。エスプレッソのクレマ(泡)やミルクを足すことで、ある程度雑味をごまかすことはできますが、マフィアのコーヒーは、そもそも「雑味を出さない」のが特徴です。

ひと口で、誰でもわかるその違い!

ためしに、一般的なコンビニコーヒーと、マフィアのコーヒーを比較してみましょう。そもそも豆と焙煎が異なるので、色の違いはしょうがないのですが、注目したいのは透明度。

ひと口で、誰でもわかるその違い!

左がコンビニコーヒー、右がマフィアのコーヒーです。マフィアのコーヒー(右)は、色は濃いのに、きれいに澄んでいるのがわかりますね? これが「coffee mafia」のコーヒーの特徴です。

わかりやすくするために、下から光をあててみましょう。透明度の違いがわかるでしょうか?

ひと口で、誰でもわかるその違い!

コンビニのコーヒーは、口に含んだ瞬間、苦み・渋みが口全体に広がりますが、マフィアのコーヒーはその見た目と同様にクリアな口当たりで、雑味が少なく、のど越しの後に、ゆっくりと豊かなコクを感じることができます。 これは飲み比べてみれば、すぐわかる違いです(格付け芸能人じゃなくても!)

もちろん、味の好みは人それぞれなので、ここでいう「雑味」を魅力と感じる方もいらっしゃると思います。ですが、コーヒー好きの方なら一度は、マフィアのコーヒーのやさしくも深い、いわば「一番だし」のような味わいを体験していただきたいですね。

こだわり3. 美味しさ長持ち(保存)

コーヒーマフィアでは、コーヒーを抽出したあと、保存する容器にすべてガラス製のものを使っています。
金属やプラスチックの容器のほうが、衝撃や傷にも強く、丈夫で長持ちするのですが、味に与える影響が大きいため、コーヒーの品質を保つためにガラス製の容器を使用しています。

美味しさ長持ち(保存)

この品質のコーヒーを1杯300円で提供できる理由

ここまでこだわった高品質のコーヒー、本来であれば専門店で800〜1000円くらいで提供されるものです。

実際、西新宿「coffee mafia」では、1杯ずつ注文のたびに淹れるハンドドリップコーヒーのレギュラーメニューは、600円〜1000円程度の価格になっています。

それをなぜ1杯300円で提供できるかというと、上記のような抽出方法や保存方法の工夫で、徹底した効率化を図っているからなんです。

この質の違いを実感しているお客さんの中には「もう普通のお店のコーヒーには満足できなくなってしまった」という方も多いそうです。

まずはお試し!今なら1杯100円で飲めます。

とはいえ、一度は試しに飲んでみないと、ホントの良さはわからないですよね。

そこでおすすめなのが、現在開催中のコーヒーマフィアの「スペシャルティコーヒー1杯100円キャンペーン」(4月20日まで)。
なんと、通常300円のクイックカップLサイズが、期間中に限り何度でも100円で飲めてしまうんです(1来店1杯まで。テイクアウトも可能)。

下のボタンをクリックして表示されるクーポンページをブックマークして、お店のスタッフに見せてください。

期間:
2018年4月9日(月)〜20日(金)
条件:
下のリンクをクリックし、表示されるクーポンページを店頭で店員に提示
内容:
その日のクイックカップ(「あっさり」と「しっかり」の2種類から選べます)Lサイズを1杯100円で提供(期間内何度でもOK。ただし1来店1杯まで。テイクアウトも可能)
スペシャルティコーヒー1杯100円クーポンを表示